CDD de 3 mois à compter du 23 novembre 2026
CV et lettre de motivation obligatoire
Missions :
- Créer les menus, assurer les commandes et le suivi des stocks
- Confectionner les repas en liaison chaude
- Assurer l’entretien des locaux dont il/elle a la charge
- Conformité avec la loi Egalim
Activités principales et spécifiques :
- Contrôle des bons de livraison/factures et transmission à la comptabilité
- Suivi et relevé des températures des réfrigérateurs et congélateurs
- Appliquer les protocoles d’entretien des locaux et des surfaces
- Maîtriser et appliquer les normes HACCP
- Connaître l'équilibre alimentaire pour les enfants en institution et élaborer des menus adaptés
- Confection des repas : commande, réception des matières premières, transformation, conservation, traçabilité…
- Assurer le bon accueil et le bien être des usagers en offrant des locaux propres et une prestation alimentaire de qualité
- Participer à la vie institutionnelle : journées portes ouvertes, démarche qualité, mise en œuvre du projet d’établissement et de service
- Suivi des stocks, préparation des bons de commande
- Relevé des températures
- Tri et gestion des déchets
- Plonge
Savoir-faire et savoir-être requis
- Appliquer les principes et valeurs de la charte bientraitance du Centre Ailhaud Castelet auprès des personnes accompagnées
- Capacité d'analyse
- Capacité de restitution de l'information (écrite et orale)
- Ponctuel et rigoureux
- Sens du relationnel et de l’écoute
- Capacité à travailler en équipe
- Savoir respecter les consignes et être dynamique
- Solides connaissances de la réglementation (HACCP, équilibre alimentaire, lingerie, hygiène, conduite…)
- Conscience professionnelle
- Capacités d'organisation, d'adaptation et de réactivité
Rémunération : à partir de 2 250,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
