Sommelier (H/F) – Restaurant étoilé Michelin
CDI – 39 heures – 3 jours de repos consécutifs Châtel-Guyon (63)
Le restaurant L’Impulsif, une étoile au Guide Michelin, recherche son ou sa futur(e) Sommelier(ère).
Notre établissement propose une cuisine gastronomique inspirée des racines auvergnates et des influences asiatiques. La cave occupe une place centrale dans l’expérience que nous souhaitons offrir à nos clients, avec une sélection exigeante de domaines, de vignerons indépendants et de grands terroirs.
Vos missions
- Conseiller les clients et créer des accords mets & vins personnalisés.
- Assurer le service des vins et des boissons.
- Gérer la cave, les stocks et les inventaires.
- Participer à la sélection des nouvelles références en collaboration avec la direction.
- Développer les ventes grâce à un conseil sincère et adapté à chaque table.
- Participer à l’organisation de dégustations, soirées vignerons et animations autour du vin.
- Former et accompagner l’équipe de salle sur la carte des vins.
Profil recherché
- Formation en sommellerie ou expérience significative.
- Excellente connaissance des vignobles français.
- La connaissances des boissons japonaise est un plus.
- Curiosité, passion et envie de continuer à apprendre.
- Sens du commerce et du conseil.
- Présentation soignée et excellente relation client.
- Anglais professionnel indispensable afin d’accompagner notre clientèle internationale.
Nous proposons
- CDI – 39 heures.
- 3 jours de repos consécutifs.
- Salaire de 2 500 € à 2 900 € brut mensuel selon expérience.
- Commission sur les ventes de vins, selon objectifs.
- Une cave en constante évolution.
- Une véritable autonomie dans votre métier.
- Des rencontres avec les vignerons et une participation active aux dégustations.
- Une équipe passionnée dans un restaurant étoilé Michelin.
Vous souhaitez rejoindre une maison où la sommellerie est considérée comme un véritable pilier de l’expérience client ?
Adressez-nous votre CV ainsi que quelques lignes de présentation. Nous serons ravis d’échanger avec vous.
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Rémunération : 2 500,00€ à 2 900,00€ par mois
Expérience:
- sommelerie: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
