Café du Progrès - Restaurant traditionnel bistronomique – Cuisine maison – Produits frais – Poste à pourvoir à partir d'octobre/novembre 2026
Vous êtes Second de Cuisine, Chef de Partie confirmé ou cuisinier expérimenté en restauration bistronomique et souhaitez rejoindre une maison reconnue où la qualité de la cuisine et l'esprit d'équipe sont des priorités ?
Notre restaurant, véritable institution ouverte à l'année au cœur du village médiéval de Bormes-les-Mimosas, recherche son futur Second de Cuisine (H/F) pour accompagner la Cheffe dans le développement de notre cuisine maison élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison.
Vos missions :
- Assister la Cheffe dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
- Participer à la préparation et à l'envoi des mets
- Garantir la qualité des plats et le respect des recettes.
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de cuisine.
- Veiller au respect des normes HACCP.
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières.
- Être force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte.
Profil recherché :
- Expérience réussie en tant que Second de Cuisine, Chef de Partie ou poste équivalent.
- Expérience en restauration traditionnelle, bistronomique ou gastronomique appréciée.
- Maîtrise des produits frais et de la cuisine maison.
- Sens de l'organisation, autonomie et réactivité.
- Leadership naturel, esprit d'équipe et goût de la transmission.
- Envie de s'investir durablement dans un établissement reconnu.
Ce que nous vous offrons :
- CDI
– 42 heures par semaine
- Salaire : 3 500 € brut par mois
- Logement possible pendant la période d'essai
- Poste à pourvoir à partir d'octobre ou novembre 2026
- Restaurant ouvert à l'année : stabilité de l'emploi.
- Cuisine maison, produits frais et équipe passionnée.
- Ambiance familiale, respectueuse et conviviale.
- Cadre de travail exceptionnel au cœur de Bormes-les-Mimosas.
Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer notre établissement, c'est rejoindre une équipe soudée où chacun participe à la réussite de la maison. Nous recherchons avant tout une personnalité passionnée, exigeante et investie, désireuse de travailler dans une cuisine où le produit, le savoir-faire et l'esprit d'équipe sont au cœur de notre métier.
Mots-clés : Second de Cuisine, Chef de Cuisine Adjoint, Chef de Partie, Cuisine Traditionnelle, Restauration Bistronomique, CDI, Produits Frais, Cuisine Maison, HACCP, Bormes-les-Mimosas, Var, Restaurant, Mer, Côte d'azur, Brigade de Cuisine.
Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois
Avantages :
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
