À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d’assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats et à la garantie du respect des normes de sécurité alimentaire. Si vous avez une solide expérience en gestion de cuisine et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef cuisinier dans la préparation et la présentation des plats
- Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et l’organisation du service
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
- Veiller à la qualité constante des plats servis et au respect des recettes
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec la direction
- Assurer une gestion efficace du temps pour respecter les délais de service
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une expérience significative en restauration, notamment dans un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d’une équipe et les règles de sécurité alimentaire. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’un sens aigu de l’organisation et d’une capacité à gérer le stress lors des périodes d’affluence. Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et souhaitez contribuer activement au succès de notre établissement.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
