Rejoignez l'aventure de La Maison à Carnin
La Maison est un lieu de vie convivial et gourmand situé à Carnin, ouvert depuis bientôt 3 ans.
Bien plus qu'un restaurant, c'est un tiers-lieu convivial où se rencontrent restauration, pâtisserie, dépôt de pain, boutique de vêtements, ateliers et animations. Un espace vivant, chaleureux et engagé qui met à l'honneur le local, le partage et le bien-manger.
Pour accompagner le développement de notre activité, Yvon et Fira, la société en charge de la restauration et de la pâtisserie du lieu, recherche son ou sa futur(e) Pâtissier(e).
Le poste
Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) en CDI à partir de septembre 2026.
Dans notre restaurant, le concept est simple: pas de carte de dessert, mais une vitrine de gourmandises qui se choisissent avec les yeux...
Les pâtisseries peuvent d'ailleurs être consommées sur place à tout moment de la journée pour une pause gourmande ou un goûter, mais aussi à emporter comme dans une pâtisserie boutique traditionnelle.
Nous avons des pâtisseries qui sont toujours en vitrine, avec un mix de pâtisserie traditionnelle et de pâtisserie de salon de thé (flan pâtissier, cheesecake, shortbread, cookies, brownies, pavlovas, tartelettes, crumbles, fondants, ...)
Mais aussi de la place pour la créativité: nous proposons très régulièrement des nouveautés et éditions limitées (entremets, tartelettes spécifiques, macarons, choux, glaces maison).
Chaque semaine, nous réalisons également des commandes de grands gâteaux pour des événements: number cakes, entremets, pavlovas, mais aussi buffets de mignardises.
Enfin, nous proposons chaque dimanche un brunch, qui est l'occasion de proposer des nouveautés et davantage de viennoise et de travail de la pâte (brioches, gaufres liégeoises, ...)
Notre pâtisserie, comme notre cuisine, est guidée par une philosophie simple : proposer des pâtisseries généreuses, gourmandes, qualitatives et accessibles, élaborées exclusivement à partir de produits bruts, frais et de saison (pas de fruits rouges en hiver chez nous).
Les deux gérants étant tous deux pâtissiers, ils prêtent une attention toute particulière à la qualité de cette dernière, et sont présents chaque jour sur place pour accompagner, montrer et monter en compétences la personne recrutée (profil junior recherché).
Vos missions
- Réaliser les pâtisseries pour la vitrine selon des fiches recettes établies, ainsi que les commandes de pâtisseries
- Tenir sa vitrine de pâtisserie propre et ordonnée
- Imaginer des nouveautés gourmandes mettant en valeur les produits
- Participer à la gestion des approvisionnements, les commandes et les stocks pour la partie pâtisserie
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec les équipes de salle et de pâtisserie pour offrir la meilleure expérience possible à nos clients
- Participer à l'amélioration continue de l'organisation et des performances de la cuisine
Le profil que nous recherchons
Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personne qui a envie de s'investir dans un projet humain et de participer pleinement à l'aventure.
Vous êtes :
- Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
- Force de proposition et créatif(ve)
- Attaché(e) à la qualité des produits et au travail propre et bien fait
- Souriant(e), bienveillant(e) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe
- Sensible aux valeurs du local, de la saisonnalité et du bien-manger
- Capable d'évoluer dans un rythme de travail soutenu
Profil junior recherché (sortie de mention complémentaire, ou a minima de CAP pâtisserie accompagné d'une expérience.
Rémunération : à partir de 12,31€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
