À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, dans le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités
- Élaborer et planifier les menus en respectant les standards de qualité et de présentation
- Préparer les plats en veillant à leur saveur, leur présentation et leur conformité aux recettes
- Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine, notamment la cuisson, la dressage et la gestion des stocks
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des déchets
- Gérer l’approvisionnement en produits frais et garantir la traçabilité des aliments
- Contrôler la qualité des plats avant leur service et ajuster si nécessaire
- Encadrer, former et motiver l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance et d’efficacité
- Participer à l’entretien et à la gestion quotidienne de la cuisine
Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en cuisine, idéalement dans un environnement similaire. Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires, du management d’équipe et des normes d’hygiène alimentaire. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre créativité sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous avez une expérience significative en gestion de cuisine, avec une connaissance approfondie du <LOCATION>. La capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’exigence est indispensable. La passion pour la cuisine, le souci du détail et le sens du collectif sont des qualités que nous valorisons particulièrement.
Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois
Avantages :
- Plan d’incitation à long terme
Question(s) de présélection:
Lieu du poste : En présentiel
