Depuis 2007, Anbassa parcourt les terroirs du café à la recherche de crus d'exception. Artisan torréfacteur depuis 2011, nous construisons des relations durables avec les producteurs et partageons notre passion dans nos ateliers-boutiques de Pantin et Melun.
Notre boutique de Melun est un lieu vivant : on y déguste, on y apprend, on observe la torréfaction, on échange. C'est un endroit où chaque client repart avec quelque chose en plus, une découverte, une envie, une histoire. Pour faire vivre cet espace, nous cherchons quelqu'un qui aime profondément le contact, qui prend des initiatives et qui s'épanouit quand la boutique tourne bien.
Votre mission :
Vous êtes le premier visage que voit le client en poussant la porte. Vous aimez ça et ça se voit. Au cœur de la boutique
- Vous accueillez chaque client avec attention et vous adaptez instinctivement à ses envies : le curieux qui découvre, le connaisseur qui cherche un nouveau cru, l'habitué qui veut son espresso,
- Vous conseillez, vous racontez, vous transmettez, la vente est pour vous une conversation, pas une transaction,
- Vous préparez les boissons avec soin : espresso, cappuccino, latte art, méthodes douces, cold brew, créations saisonnières,
- Vous proposez, vous testez, vous suggérez, une nouvelle recette, une mise en avant produit, une dégustation improvisée : vous n'attendez pas qu'on vous le demande,
- Vous veillez à ce que la boutique soit toujours accueillante, bien achalandée et agréable à vivre, pour les clients comme pour l'équipe,
- Vous entretenez les équipements et le magasin avec rigueur
Vers la torréfaction :
- Participation au contrôle qualité aux côtés du torréfacteur,
- Initiation au cupping et à l'analyse sensorielle,
- Formation progressive à la torréfaction sur notre Jopper 15 kg,
- Évolution possible vers un poste d'Assistant Torréfacteur
Ce que nous cherchons :
Pas uniquement un bon barista. Quelqu'un qui aime la vie d'une boutique, le flux des clients, les échanges, les journées qui ne se ressemblent pas et qui sait prendre sa place sans qu'on lui dicte chaque geste.
- Expérience significative en café de spécialité (coffee shop, barista, torréfaction),
- Un vrai goût pour la vente et le contact humain, c’est ce qui vous motive au quotidien,
- Sens de l'initiative : vous voyez ce qui peut être amélioré et vous le faites,
- Passion communicative pour le café et les saveurs,
- Organisation, autonomie et sens du détail,
- Français courant, anglais professionnel apprécié.
Une évolution pensée sur le long terme :
Ce poste est fait pour quelqu'un qui veut s'inscrire dans la durée. Après une phase d'intégration centrée sur la vente, le service et la connaissance produit, vous monterez progressivement en compétences sur les aspects techniques, cupping, contrôle qualité, torréfaction, jusqu'à pouvoir évoluer vers un poste d'Assistant Torréfacteur.
Ce que nous offrons :
- CDI temps plein
- Basé à Melun, accessible RER D et Ligne R
- Horaires du mardi au samedi
- Rémunération à partir de 2 200 € brut/mois, selon profil
- Tickets restaurant (12 €/jour)
- Mutuelle prise en charge à 100 %
- Prime de fin d'année
- Contrat d'intéressement
- Formation interne complète
- Un environnement artisanal, exigeant et passionnant
Pourquoi Anbassa ?
Une maison indépendante, reconnue pour son exigence et son engagement éthique. Un endroit où artisanat, transmission et qualité ne sont pas des mots sur un mur, ils guident chaque décision, chaque torréfaction, chaque tasse.
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
