Membre de l’équipe d’encadrement, vous secondez les gérants du restaurant sur la réalisation des objectifs de l’établissement en matière d’accueil, de satisfaction client, de management et de gestion.
Professionnel(le) reconnu(e) et qualifié de la restauration à table, vous êtes donc garant(e) par votre exemplarité de la qualité du service et de la satisfaction de la clientèle afin de devenir un(e) véritable ambassadeur de la marque 3 Brasseurs.
VOS MISSIONS :
Au quotidien, vous êtes en charge de :
- L’organisation et la supervision du service en salle (mise en place, coordination salle/cuisine, briefings…) ;
- La transmission des informations entre la salle et la cuisine ;
- La gestion de la relation commerciale et des réclamations clients ;
- L’ouverture et la fermeture du restaurant, ainsi que la clôture des caisses ;
- Le contrôle du bon état du restaurant (locaux, abords, matériel) ;
- Le respect des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que des normes propres aux 3 Brasseurs ;
- La gestion des stocks en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur (inventaires, commandes, réceptions, DLC...) ;
- La réalisation des plannings du personnel ;
- La participation au recrutement, à l’évaluation et à la formation des équipes ;
- La réalisation des objectifs du restaurant en matière de compte d’exploitation, de marge et de trafic client ;
- Le déploiement de la stratégie marketing de l’enseigne sur votre site et la mise en place des animations commerciales.
VOTRE PROFIL :
À la recherche d'un nouveau défi à relever ? Les challenges sont votre moteur ?
Nous souhaitons avant tout collaborer avec des personnalités dynamiques et enthousiastes, en adéquation avec nos valeurs - la sincérité, le partage et la création - et capables de travailler dans le respect des normes d’accueil, de service, d’hygiène et de sécurité propres aux 3 Brasseurs.
Pour réussir dans vos missions, vous disposez d'une expérience réussie en restauration à table de type brasserie dans un environnement à fort volume d'activité (minimum 100 couverts). Vous possédez une expérience managériale d’équipe (de 5 à 10 collaborateurs minimum).
Homme ou femme de terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client et votre esprit d'équipe. Vos qualités relationnelles et votre exigence de résultat sont essentielles. Fédérateur(rice) et motivé(e), vous savez être à la fois bon manager et bon gestionnaire. L'implication est un critère d’évolution.
Au programme des 3 Brasseurs : un concept unique, un environnement de travail chaleureux et de la passion au quotidien.
Si le sourire, l’amabilité et l’envie de proposer une valeur ajoutée à nos clients sont vos priorités, venez brasser vos talents aux nôtres !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
