Le restaurant L’Empire à Vielmur-sur-Agout recherche un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) pour assurer le remplacement temporaire de notre chef pendant 3 semaines.
Vous travaillerez au sein d’une petite équipe dans une ambiance conviviale, avec une cuisine traditionnelle et faite maison.
Vos missions :
- Assurer la mise en place avant les services
- Préparer et dresser les plats de la carte
- Gérer les cuissons et l’envoi pendant les services
- Être autonome sur le poste chaud et froid
- Contrôler les stocks et signaler les produits à commander
- Respecter les règles d’hygiène, les DLC et la traçabilité
- Nettoyer et ranger le poste de travail après chaque service
- Limiter les pertes et veiller à la bonne conservation des produits
Profil recherché :
- Expérience exigée en cuisine traditionnelle
- Cuisinier autonome, organisé, rapide et sérieux
- Capacité à gérer un service avec efficacité
- Esprit d’équipe et respect du matériel
- Formation HACCP appréciée
Conditions :
- CDD de remplacement de 3 semaines
- 39 heures par semaine
- Travail du jeudi au dimanche, avec services en coupure
- Salaire de 2 220 € à 2 560 € brut par mois selon l’expérience
- Repas fourni pendant les jours travaillés
- Poste situé à Vielmur-sur-Agout
Rémunération : 13,00€ à 15,00€ par heure
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
