À propos du poste
Nous recherchons un Sushi Man Expérimenté pour rejoindre notre équipe en service du soir dans notre restaurant dynamique. En tant que maître sushi, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et de la finition des plats de sushi avec précision et créativité. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de nos clients en offrant une expérience culinaire authentique et exceptionnelle. Vous travaillerez dans un environnement stimulant où la qualité, la rapidité et le respect des normes de sécurité alimentaire sont essentiels. Votre expertise en préparation de nourriture et votre passion pour la cuisine japonaise contribueront à maintenir notre réputation d’excellence.
PERSON
- Préparer et assembler des sushis, sashimis et autres plats japonais selon les recettes et standards établis
- Assurer une hygiène irréprochable lors de la manipulation des aliments, en respectant strictement les règles de sécurité alimentaire
- Gérer efficacement le temps pour assurer un service fluide durant le service du soir
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène
- Collaborer avec l’équipe pour garantir une expérience client exceptionnelle
- Surveiller la fraîcheur des ingrédients et gérer les stocks pour éviter tout gaspillage ou rupture
- Participer à la formation continue pour perfectionner vos techniques culinaires
Profil recherché
- Expérience significative en préparation de sushi ou cuisine japonaise dans un environnement de restaurant ou food service
- Solide connaissance des techniques de cuisine, notamment la préparation du riz, le découpage du poisson et l’assemblage des sushi
- Bonne compréhension des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans la présentation des plats
- Excellentes compétences en service client et esprit d’équipe motivé
- Flexibilité pour travailler en soirée, notamment durant le service du soir
- Passion pour la cuisine japonaise et désir constant d’apprendre et d’évoluer dans votre métier
Rejoignez-nous pour partager votre talent culinaire dans une ambiance dynamique où votre expertise sera valorisée. Nous offrons un environnement professionnel stimulant, axé sur l’excellence culinaire et la satisfaction client. Venez faire partie d’une équipe passionnée qui célèbre l’art du sushi chaque soir!
Rémunération : 1 795,21€ à 3 030,01€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
