À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef/cheffe de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que membre clé de notre brigade, vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion de la cuisine et à la supervision de l’équipe. Vous apporterez votre expertise culinaire et votre sens du leadership pour garantir un service de qualité, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, une solide expérience en gestion de cuisine et un esprit d’équipe, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les standards établis
- Superviser et coordonner le travail des équipes en cuisine, en veillant à leur formation et à leur motivation
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, notamment à l’organisation du service, au contrôle des stocks et à la gestion des commandes
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (food safety)
- Assurer la qualité constante des plats servis en veillant au respect des délais et à la satisfaction client (serving)
- Contribuer à l’élaboration du menu en proposant des idées créatives et innovantes (food preparation, cooking)
- Superviser le nettoyage et l’entretien du matériel et des espaces de travail (kitchen management)
- Participer activement au service en salle si nécessaire, en assurant une expérience client optimale
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en restauration, notamment dans un environnement similaire (<LOCATION> experience), avec une expertise avérée en food service management, food handling et team management. Vous possédez un leadership naturel, une excellente organisation et un sens aigu du service client. Une connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable. Vous faites preuve d’autonomie, de rigueur et d’un esprit d’initiative. La capacité à encadrer une équipe tout en maintenant une ambiance conviviale est essentielle pour réussir dans ce poste. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique où votre savoir-faire culinaire sera valorisé, n’hésitez pas à postuler.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
- Cuisine française: 2 ans (Requis)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
