Une opportunité de rejoindre l’équipe du bistrot-bar Café Brun à Antibes.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour intégrer notre brigade au sein d’un restaurant méditerranéen à fort volume (environ 230 couverts par jour), en service continu.
Nous cherchons une personne en forme, énergique et motivée, capable de travailler efficacement dans un environnement rythmé, sous des conditions de forte chaleur, tout en conservant un excellent esprit d’équipe dans une ambiance dynamique et festive.
Merci de postuler uniquement si vous êtes disponible tout de suite pour tout le mois de septembre, en temps plein.
TES MISSIONS
- Réaliser les plats en respectant les fiches techniques et les informations liées aux allergènes.
- Assister les autres cuisiniers dans leurs missions quotidiennes.
- Élaborer et préparer les repas du personnel, dans le respect des techniques culinaires, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements, le stock et le bon usage des équipements de cuisine.
- Appliquer rigoureusement les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.
- Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel.
- Veiller à la remise en état de la cuisine : bon déroulement de la plonge et propreté de la vaisselle utilisée pour la production.
PROFIL
- Discipliné(e) et à l’écoute
- En excellente condition physique
- Rapide, efficace et organisé(e)
- Esprit d’équipe, volontaire et motivé(e)
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- En forme, énergique et pleinement investi(e)
LES ASPECTS PRATIQUES
- 5 jours par semaine (dont 3 jours en coupure et 2 jours en service continu)
- Poste à pouvoir 3 septembre au fin septembre ou debu october
- CDD de 39 heures par semaine
AVANTAGES
- Deux jours de repos consécutifs, dans la mesure du possible
- Mutuelle d’entreprise
- Un repas offert par service (poste non logé)
- Participation à nos événements internes (soirées d’équipe, sports nautiques, paintball).
CRITÈRES :
- Minimum deux ans d’expérience Commis de Cuisine / Chef de Partie
- Bon niveau de français (parlé).
Merci de postuler uniquement si tu habite déjà sur Antibes / Juan Les Pins ou aux alentours, et que tu es véhiculé. Entretiens et shifts d'essaies auront lieu fin février et début mars.
À PROPOS DU CAFE BRUN
Bistrot-bar au concept unique, Café Brun célèbre l’art de vivre du bon vivant dans une ambiance festive et conviviale.
Notre cuisine généreuse met à l’honneur les produits de la région, avec des planches à partager, des tapas méditerranéens et une carte évolutive deux fois par an.
Nous faisons environ 230 couverts par jour en été, service continu de 12h à 22h30.
Le Café Brun est porté par Ben et Béa, jeunes propriétaires passionnés, forts de 20 ans d’expérience dans l’hôtellerie-restauration entre Londres et la Côte d’Azur.
Vous travaillerez directement avec les patrons, dans un cadre dynamique, exigeant et stimulant.
www.cafebrun.com | @cafebrunbar
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : 2 500,00€ par mois
Question(s) de présélection:
- Etes vous véhiculés ? (Oui ou Non)
- Habitez vous deja aux alentours d'Antibes ? Post non logé. (Oui ou Non)
- Etes vous disponible avril à octobre, cinq jours par semaine y compris weekends et jours féries ?
Expérience:
- Chef de Partie ou Commis: 2 ans (Requis)
Langue:
- français (niveau au moins intermédiaire) (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
