À propos du poste
Nous recherchons un Ecailler H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant qu’écailler, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et du service des fruits de mer et des produits de la mer, offrant une expérience exceptionnelle à nos clients. Vous jouerez un rôle clé dans la sélection, la manipulation et la mise en valeur des produits frais, tout en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire. Votre enthousiasme et votre souci du détail contribueront à créer une ambiance conviviale et professionnelle dans notre établissement.
Vos principales missions incluront:
- Préparer et présenter les fruits de mer avec soin, en respectant les techniques d’écaillage, de découpe et de dressage.
- Assurer la gestion quotidienne des produits frais, leur stockage et leur rotation pour garantir leur fraîcheur.
- Conseiller les clients sur le choix des produits, en partageant votre expertise avec enthousiasme.
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec l’équipe pour garantir un service fluide et efficace.
- Participer à l’approvisionnement en produits frais auprès des fournisseurs locaux ou spécialisés.
- Veiller à respecter toutes les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène.
PERSON
Nous cherchons une personne motivée, rigoureuse et passionnée par le monde des produits de la mer. Vous avez une expérience significative dans la préparation ou le service de fruits de mer ou dans un environnement similaire. Votre connaissance des techniques d’écaillage, de découpe et votre sens du service client seront essentiels pour réussir dans ce poste.
Vous êtes capable de travailler rapidement tout en maintenant une attention méticuleuse aux détails. La capacité à suivre scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable. La polyvalence, l’esprit d’équipe et une attitude positive sont également clés pour s’intégrer parfaitement à notre environnement dynamique.
Profil recherché
- Expérience préalable en food service ou dans un poste similaire, idéalement avec une spécialisation en fruits de mer ou produits frais.
- Connaissance approfondie des techniques d’écaillage, de découpe et de présentation des produits marins.
- Bonne maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments.
- Sens du service client avec une capacité à conseiller efficacement les clients sur leurs choix.
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans le travail effectué.
- Esprit d’équipe positif, adaptable et motivé par le souci du détail.
- Flexibilité pour travailler selon un planning variable incluant weekends et horaires décalés si nécessaire.
Rejoignez-nous pour partager votre passion du produit frais tout en offrant une expérience mémorable à nos clients !
Pour la fin de l’année si le candidat est motivé le salaire sera renégocié.
Rémunération : 3 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
