Dans le cadre de son développement, Benoît Castel recrute un sous chef pâtissier :
- Recherche et développement pour les temps forts de l’année : Noël, épiphanie, fête des mères, ouvrages culinaires de Benoît Castel,…
- Réaliser des préparations en respectant les consignes de fabrication des fiches techniques
- Assurer la finition des pâtisseries
- Être force de proposition dans l’élaboration et la création des menus pour le brunch de Benoît Castel (parmi les 10 meilleurs brunch de Paris)
- Respecter les bonnes pratiques d’hygiène et effectuer un nettoyage permanent des postes de travail selon les règles d’hygiène
- Savoir manager une équipe de 6 personnes
- Aimer travailler en équipe quotidiennement
- Contribuer à l’ambiance positive et familiale dans le laboratoire
- Contribuer à l’intégration des nouveaux collaborateurs
Deux jours de repos consécutifs. Travaille de jour / et ou Nuit. Travaille les weekends
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
