À propos du poste
Bonjour à toutes et à tous,
Nous sommes un restaurant italien et recherchons pour la rentrée de septembre 2026, un hef cuisinier expérimenté dans la restauration traditionnelle, italienne.
Ce poste est à pourvoir en CDI à partir de septembre.
Nous sommes ouverts du mardi au samedi pour les services du midi et soir.
Un minimum de 3 coupures par semaine est indispensable.
Responsabilités
- Élaborer et planifier les menus en respectant les standards de qualité et de présentation
- Superviser la préparation des aliments, veiller à la conformité des recettes et à la présentation des plats
- Gérer l’ensemble des activités en cuisine, y compris l’approvisionnement, la gestion des stocks et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux
- Assurer la gestion du service en cuisine lors des périodes d’ouverture, coordonner les équipes pour garantir un service fluide
- Contrôler la qualité des plats servis, recueillir les retours clients pour améliorer continuellement la prestation culinaire
- Veiller au respect des normes de food safety et à l’application rigoureuse des règles d’hygiène dans toute la cuisine
Profil recherché
Nous ne recherchons pas de commis de cuisine, mais vraiment un cuisinier expérimenté sachant assurer un service seul.
Rémunération : 2 200,00€ à 3 000,00€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Longjumeau (91): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
- Cuisine italienne: 4 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
