Chef de Partie (H/F) – Maison Coste, Versailles (Porchefontaine)
Maison Coste ouvre en octobre à Versailles, à l'angle des rues Berthelot et Coste, en plein Porchefontaine — un quartier où tout est à faire, et c'est exactement pour ça qu'on est là. Un lieu tout neuf, une déco vintage rétro années 70, une cuisine bistronomique gourmande et accessible : on monte une équipe jeune et soudée pour donner le ton dès l'ouverture.
On cherche un(e) chef de partie pour compléter le trio en cuisine (un chef, un chef de partie, un commis/plongeur). Une équipe resserrée, ça veut dire pas de routine, pas de numéro dans une grosse brigade : ici on construit ensemble, on a de la marge de manœuvre sur la carte, et ce que tu proposes compte vraiment.
Ce qu'on attend de toi
Une expérience en restaurant étoilé ou gastronomique est un vrai plus — on veut de la technique et de la rigueur, mais mise au service d'une cuisine simple et généreuse, pas prétentieuse. Tu gères ta partie de A à Z (mise en place, envoi, dressage, stocks), tu es rapide et propre sur le coup de feu, et surtout tu as envie de construire un truc à toi plutôt que d'exécuter une carte figée.
Et niveau rythme de vie
On bosse 4 jours par semaine, du mercredi au samedi en coupure, avec 3 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi-mardi). Chez nous, l'humain passe avant tout, et ça commence par un vrai temps de vie en dehors du travail.
CDI, temps plein, rémunération selon profil et expérience. Poste à pourvoir début octobre.
Envie de faire partie de l'aventure dès le premier jour ? On a hâte de te rencontrer.
Lieu du poste : En présentiel
