Chef de Partie (H/F)
L’Etablissement :
Le Restaurant Transparence, situé à Nancy (54), propose une gastronomie qui s’affirme en finesse et en surprises, privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux lorrains.
Nous proposons :
- Un contrat en CDI
- Une rémunération brute mensuelle selon profil et expérience
- 35 heures par semaine (heures supplémentaires récupérées ou payées)
- Semaine de 4 jours travaillés
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs (dimanche et lundi) + 1 jour variable dans la semaine
- Mutuelle
- Perspectives d’évolution
Vos missions :
En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous devrez :
- Contrôler et ranger les marchandises,
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats,
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis,
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.
Votre profil :
Vous avez une expérience confirmée de 2 à 3 ans en tant que chef de partie.
Vous êtes un professionnel soigneux, rigoureux et organisé, et vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes polyvalent dans les tâches culinaires et vous avez une très bonne connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine. Vous avez la capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe, et vous avez une bonne connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois
Formation:
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
