Le Château Phélan Ségur, propriété viticole de 114 ha au coeur du village de Saint-Estèphe, recherche son Ouvrier de chai pour les vinifications 2026 (H/F).
Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité et sous l’autorité de la Direction ainsi que du Maitre de Chai et de son Adjointe, il/elle sera notamment en charge de :
- Préparation du matériel, des installations et des bâtiments pour les vendanges ;
- Réception de la vendange et nettoyage du matériel ;
- Opérations de vinification : remontages, pigeages, délestages, pompages, gestion des saignées
- Ecoulages, décuvages, pressurage, remplissage des barriques, transfert de vin
- Suivi des fermentations ;
- Travaux relatifs à l’élevage en barriques : soutirages, pompages, ouillages, nettoyage et lavage des barriques
- Veiller au rangement du matériel pour maintenir une bonne organisation sur le lieu de travail ;
- Veiller à maintenir une bonne hygiène ;
- Participer à la mise en oeuvre de la politique environnementale de l'entreprise (tri, maitrise des consommations …).
