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Description du poste
Chai / Vinification
Viticulture
Production / Embouteillage
Domaine familial du Sud de la France recherche un (e) assistant (e) oenologue, caviste pour la période de Mai à Octobre.
Missions principales de ce poste:
Préparation des vins à la mise : Filtration (filtration automatisée sur tangentiel) /Collage / Stabilisation / Mesures indice de colmatage / Analyses SO2, CO2 ...
Déchargements des citernes
Travaux de vinification à compter d'Aout : pressurage, collage, débourbage, soutirage, décuvage...
Dégustations régulières
Travaux d’élevage : ouillages réguliers, gestion des barriques
Gestion de l’hygiène et de la stabilité globale en cave : Nettoyage et désinfection des cuves & barriques / Sulfitages
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Permis
Permis B
Personne rigoureuse, méthodique & passionnée
Expérience dans un poste similaire appréciée
Idéal pour un étudiant BTS ou DNO afin d'enrichir son expérience
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 22800 € - Max 25200 €
Complément de salaire
Date d'embauche
2026-05-11
Réf. Vitijob
110828
