Nous recherchons un professionnel de la boucherie qui souhaite aller plus loin : manager une équipe, développer un commerce, prendre des responsabilités et, à terme, piloter son propre magasin.
Si vous êtes un boucher confirmé, commerçant dans l’âme, manager naturel et passionné par les beaux produits, cette opportunité peut être votre prochaine étape.
AUX ENFANTS : L’ARTISANAT DEPUIS 1963
Créée en 1963 par Christian Auxenfants, la Boucherie Aux Enfants défend depuis plus de 60 ans une vision exigeante et authentique de son métier.
Nous proposons à nos clients :
- Des viandes rigoureusement sélectionnées ;
- Une large gamme de charcuteries à l’ancienne ;
- Des spécialités traiteur.
Notre clientèle nous retrouve sur les marchés de la région, dans notre boucherie de Mametz, ainsi que dans nos marchés couverts où nous accueillons également la Fromagerie Ducoulombier et Houssin Primeurs.
Notre ambition est claire : conserver, valoriser et transmettre le savoir-faire artisanal de la boucherie-charcuterie-traiteur.
À travers la sélection de nos éleveurs, producteurs de fromages fermiers, maraîchers et autres partenaires, nous défendons également notre terroir et le patrimoine gastronomique français.
La transmission est au cœur de notre ADN : 15 % de nos collaborateurs sont aujourd’hui des apprentis.
VOTRE MISSION
En étroite collaboration avec le responsable du point de vente, vous participez au pilotage et à l’animation du magasin au quotidien. Vous contribuerez activement à sa performance et, en son absence, assurez la continuité du fonctionnement et du pilotage du point de vente.
Votre mission principale sera de développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du point de vente, tout en garantissant :
- Une expérience client exceptionnelle ;
- La qualité des produits ;
- La performance commerciale ;
- La bonne organisation du magasin ;
- La cohésion et la motivation de l’équipe.
Le magasin réunit plusieurs univers :
Boucherie | Fromagerie | Primeur | Restaurant
Vous serez également un acteur majeur de la gestion et du développement du pôle boucherie-charcuterie-traiteur.
Votre réussite dans ce poste, votre capacité à fédérer une équipe et vos résultats commerciaux pourront vous permettre, à terme, de prendre la responsabilité complète d’un point de vente.
VOS RESPONSABILITÉS
- Management :
o Être le relais du responsable dans l’animation quotidienne de l’équipe.
o Fédérer, accompagner et faire progresser les collaborateurs.
o Veiller à ce que chacun puisse donner le meilleur de lui-même.
o Montrer l’exemple sur le terrain et contribuer à une bonne cohésion d’équipe
- Commerce et satisfaction client
o Développer le dynamisme commercial du magasin.
o Garantir un accueil, un conseil et un service de première qualité.
o Développer la fidélisation et la satisfaction de notre clientèle.
o Participer activement à l’atteinte des objectifs commerciaux.
- Boucherie :
o Garantir des étals irréprochables, tant sur la présentation que sur la fraîcheur.
o Assurer un niveau d’achalandage adapté aux ventes.
o Être le référent technique sur la boucherie-charcuterie-traiteur.
o Garantir le respect de nos standards de qualité et du savoir-faire artisanal.
- Performance et gestion :
o Piloter rigoureusement les approvisionnements quotidiens.
o Maîtriser les stocks en fonction des ventes et des besoins du magasin.
o Assurer les commandes qui vous sont confiées.
o Suivre les indicateurs de performance avec le responsable.
o Analyser les chiffres à l’aide des tableaux de bord et mettre en place les actions nécessaires.
- Hygiène et bonnes pratiques
o Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
o Veiller au respect des bonnes pratiques commerciales et professionnelles.
o Garantir un environnement de travail organisé, propre et conforme à nos exigences.
VOTRE PROFIL
Vous êtes avant tout un excellent boucher et maîtrisez parfaitement les techniques de votre métier.
Mais vous souhaitez désormais mettre votre savoir-faire au service d’un projet plus large.
Nous recherchons une personnalité qui :
- Possède une véritable âme de manager ;
- Sait fédérer et faire progresser une équipe ;
- Sait gérer les priorités et prendre des initiatives ;
- Sait prendre du recul et garder le cap dans les moments intenses ;
- Place la satisfaction client au cœur de ses décisions ;
- Possède un véritable goût du challenge et de la performance ;
- Fait preuve de flexibilité et d’une forte capacité de travail ;
- Est passionnée par les bons produits et la gastronomie ;
Temps plein - CDI - statut cadre forfait jours
- Salaire motivant : fixe + prime sur objectif.
- Expérience : Responsable de magasin adjoint h/f ou similaire - 4 ans (Requis)
- Formation : CAP/BP Boucherie exigé
- Lieu : CUCQ (62)
- Rémunération : à partir de 40 000€ par an
- Avantages : Réductions tarifaires
- Horaires : Travail en journée
- Rémunération supplémentaire : Prime annuelle / Primes
Vous souhaitez rejoindre une boucherie familiale dynamique qui forme et valorise ses collaborateurs? Rejoignez-nous !
Rémunération : à partir de 40 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
