HORAIRE CONTINU - Service midi uniquement - 2 jours de congés consécutifs - travail 2 week-ends par mois
Pendant la saison estivale afin de renforcer son équipe, l'Abbaye de Pontigny recrute !
Notre équipe jeune et dynamique, recherche un ou une cuisinier.ière passionné.e, créatif.ve avec un fort esprit d'équipe, mais aussi organisé.e, généreux.se, et gourmand.e... ! Nous revisitons la gougère et servons de délicieuses pâtisseries.
La cuisine et le restaurant sont tout juste rénovés.
Vos principales missions seront :
- Mettre en œuvre la carte du moment (mise en place, pâtisserie, dressage - selon les recettes établies)
- Assurer l'envoi du service et des commandes
- Participer au développement et à l'élaboration des nouvelles recettes, tout en veillant à la saisonnalité et à la qualité des produits
- Appliquer les procédures, les normes d'hygiènes et de sécurité (manipulation, nettoyage, étiquetage, températures...)
- Gérer son poste de travail en autonomie (propre et ordonné)
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service client exceptionnel
- Seconder le manager du restaurant pour les activités de gestion (suivi des commandes et des stocks, relations fournisseurs)
Profil recherché
- Diplôme en cuisine, pâtisserie ou expérience équivalente dans le domaine
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire
- Sens du service client et capacité à travailler en équipe
- Polyvalent
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en restauration
- Créativité, rigueur et souci du détail
- Une appétence pour la patisserie serait un plus
Plus qu’un diplôme, c’est votre personnalité, votre enthousiasme et votre engagement pour un projet qui se construira avec vous qui feront la différence.
Etablissement ouvert tous les jours de 10h à 18h30. Ouverture ponctuelle le soir (événements spécifiques).
Rémunération selon expérience -
Formation:
Expérience:
- pâtisserie ou cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
