Rejoignez Hippie ! aux Halles de la Cartoucherie !
Hippie ! est un nouveau concept de mini buns colorés et de bowls végétariens qui voit le jour sur la place des Halles de la Cartoucherie, imaginé et exploité par la SCIC Festa.
Festa est une entreprise de l’économie sociale et solidaire qui agit pour une alimentation plus durable, locale et inclusive. À travers ses différents lieux de vie et de restauration, elle développe des projets qui mêlent gastronomie, convivialité, engagement environnemental et impact social.
Ouvertes sur la place des Halles de la Cartoucherie à Toulouse, les Halles réunissent une vingtaine de stands de restauration et accueillent près de deux millions de visiteurs par an. Le lieu reçoit chaque jour une clientèle variée dans une ambiance chaleureuse, festive et engagée.
Hippie ! y occupe un stand de 10 m², côté street food : la cantine végétarienne la plus colorée des Halles. Des mini buns aux pains teintés naturellement, betterave, curcuma, épinard, charbon végétal, carotte, tomate, à composer par deux ou par trois, et des bowls montés avec les mêmes garnitures. Cent pour cent végétarien, largement vegan, et jamais moralisateur : on vend « Pink Floyd » et « César Palace », pas « falafel végétarien ». Good food, good mood.
Dans le cadre du lancement de Hippie !, nous recherchons notre futur(e) chargé(e) de Stand.
Votre mission
Véritable responsable de votre activité, vous pilotez le stand Hippie ! au quotidien.
Vous êtes garant(e) de la qualité des produits, de l’expérience client, de l’organisation des services et de la performance du stand. Présent(e) sur le terrain, vous animez votre équipe et participez activement au développement du projet.
Vos responsabilitésGestion opérationnelle
- Assurer la préparation et le bon déroulement des services.
- Piloter les deux fournées de montage quotidiennes et la tenue de la vitrine réfrigérée.
- Garantir la qualité et la régularité des produits servis.
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organiser les mises en place et la bonne tenue du stand.
Management
- Encadrer, former et accompagner l’équipe.
- Organiser les plannings et répartir les missions.
- Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
- Fédérer l’équipe autour d’une culture de service exigeante et conviviale.
Achats et gestion
- Réaliser les commandes fournisseurs et coordonner la production avec le laboratoire Festa.
- Assurer le suivi des stocks et des inventaires.
- Optimiser les approvisionnements et limiter les pertes : calibrer la fournée sur les ventes réelles est l’indicateur clé du modèle en vitrine.
- Participer au suivi des indicateurs d’activité du stand.
Expérience client et développement
- Garantir un accueil chaleureux et efficace.
- Développer une relation de proximité avec les clients.
- Être force de proposition pour améliorer l’offre et l’expérience proposée, notamment lors des quatre rotations de carte annuelles.
- Participer au rayonnement de Hippie ! au sein des Halles de la Cartoucherie.
Profil recherché
- Vous justifiez d’une expérience en restauration rapide qualitative, street food, coffee shop, traiteur ou restauration commerciale.
- Vous avez déjà encadré une équipe ou occupé un poste de responsable adjoint(e), manager ou chef(fe) d’équipe.
- Vous êtes autonome, organisé(e) et orienté(e) solutions.
- Vous aimez le contact client et le travail d’équipe.
- Vous partagez les valeurs de convivialité, de qualité et d’engagement portées par Festa.
Conditions de travail
- CDI 35h, convention CHR
- Le stand est ouvert 7 jours sur 7, comme le reste des Halles. Deux jours de repos hebdomadaires, en planning tournant.
- Lieu de travail : Halles de la Cartoucherie, 1 place de la charte des libertés communales, 31300 Toulouse
- Rémunération : 1800 € net - minimum 2 ans d’expérience
Avantages
- Prise en charge du transport quotidien
Rémunération : 2 300,00€ à 2 301,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
