Entreprise
Château Jeanne & The Forest - Chantilly
Faites évoluer votre talent au sein d'une brigade aux multiples facettes.
Le Château Jeanne & The Forest recherche un(e) Demi-Chef de Partie souhaitant développer ses compétences dans un environnement riche, formateur et stimulant.
Sous la responsabilité de nos deux Chefs de Cuisine et des Chefs de Partie, vous participez activement à la production culinaire et prenez progressivement davantage d'autonomie sur votre poste.
Grâce à la diversité de notre activité, vous développerez une vision complète des métiers de la cuisine hôtelière : restauration à l'assiette, buffets premium, séminaires, banquets et événements.
Poste
Votre mission
- Assister les Chefs de Partie dans la gestion quotidienne de leur poste.
- Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats.
- Veiller à la qualité et à la régularité des productions.
- Contribuer aux prestations événementielles, buffets et séminaires.
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Accompagner les commis dans leurs missions quotidiennes.
Profil
Le profil que nous recherchons
- Formation en cuisine.
- Première expérience réussie au sein d'une brigade professionnelle.
- Bonne maîtrise des bases techniques.
- Organisation, réactivité et esprit d'équipe.
- Envie de progresser vers un poste de Chef de Partie.
Ce que nous vous offrons
- Une grande variété de services et de productions.
- Un environnement propice à la montée en compétences.
- Un accompagnement quotidien par deux Chefs passionnés.
- Une clientèle variée : individuelle, affaires, groupes et événements.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai en CDI ou pendant toute la durée du contrat pour les CDD.
- Contrat 39 heures hebdomadaires.
- Perspectives d'évolution rapides pour les profils investis.
Envie de nous rejoindre ?
Si vous recherchez un poste vous permettant de gagner en autonomie tout en continuant à apprendre, nous serons ravis de découvrir votre candidature.
Château Jeanne & The Forest Une cuisine vivante, des opportunités concrètes d'évolution.
