À propos du poste
Nous recherchons un Chef de Partie Froid passionné et motivé pour rejoindre notre brigade culinaire. En tant que spécialiste des préparations froides, vous jouerez un rôle clé dans la création de plats raffinés et présentables, tout en assurant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous collaborerez étroitement avec l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace, dans un environnement dynamique et convivial. Si vous aimez travailler dans une ambiance où la créativité et le professionnalisme sont valorisés, ce poste est fait pour vous.
PERSON
- Préparer et dresser des plats froids selon les recettes et standards établis
- Assurer la mise en place, la présentation et le dressage des assiettes
- Maintenir une hygiène rigoureuse dans votre espace de travail, en respectant les règles de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer un flux de production optimal
- Participer à la gestion des stocks, au contrôle des dates de péremption et à l’approvisionnement
- Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire
- Contribuer à une ambiance de travail positive et dynamique au sein de la brigade
Profil recherché
- Expérience préalable en cuisine, idéalement en préparation froide. Des connaissances concernant les plats chauds et le travail des fruits de mer seraient un plus.
- Esprit d’équipe, sens du détail et organisation rigoureuse
- Motivation à apprendre et à évoluer dans un environnement exigeant mais stimulant
- Flexibilité pour s’adapter aux horaires variables liés au secteur de l’hôtellerie-restauration
Rejoignez notre équipe pour mettre en valeur votre savoir-faire culinaire.
Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
