À propos du poste
Nous recherchons un ou une Chef de partie, second de cuisine ou chef de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en assurant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique et engagée, soucieuse de fournir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Votre expertise en gestion de cuisine, votre leadership et votre sens du service seront essentiels pour contribuer au succès de notre établissement.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards établis
- Superviser la production culinaire en veillant à la qualité, à la présentation et à la conformité des plats
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du poste de travail et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour garantir un service efficace et cohérent
- Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer les inventaires pour optimiser l’approvisionnement
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec la direction ou le chef exécutif
- Veiller au respect des normes Food safety et aux règles d’hygiène en vigueur
- Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et satisfaisant pour les client(e)s
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une solide expérience en gestion culinaire, notamment dans un rôle similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d’une brigade en cuisine ainsi que la supervision d’équipe. Votre leadership naturel, votre organisation et votre capacité à travailler sous pression sont des atouts majeurs. Une expérience significative dans <LOCATION> serait appréciée. Vous faites preuve d’un grand sens du service, d’une rigueur exemplaire en matière de food safety, ainsi que d’une forte capacité à encadrer et motiver une équipe. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre savoir-faire sera valorisé, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Rémunération : 1 752,92€ à 3 208,04€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
