Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang H/F,
pour le restaurant Amanie situé sur Paris 15
Descriptif de poste :
Service clients :
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Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialités et selon les standards de l’établissement.
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Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
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Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l’établissement.
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Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
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Gérer l’encaissement et la clôture des tables.
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Résoudre les éventuels litiges
Gestion du rang :
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Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel).
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Superviser les commis de salle/Runner.
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Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide.
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Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d’exécution.
Hygiène et sécurité
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Respecter les normes HACCP et les procédures internes.
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Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.
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Vous possédez une expérience confirmée de 2 ans en tant que Chef de Rang ou Demi-Chef de Rang.
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Formation en hôtellerie-restauration appréciée.
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Vous maîtrisez les techniques de service (à l’assiette, au plateau, au guéridon, ect…).
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Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement rythmé.
- Votre sens du relationnel et votre rigueur seront des éléments importants pour la réussite de cette fonction.
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
