À propos de Beyond Places
Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.
Notre mission : transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.
C’est dans cet esprit que s’inscrit Le Refuge Chez La Tante*****, établissement incontournable du groupe situé à Saint-Gervais-les-Bains.
À propos du Refuge Chez La Tante*****
Un refuge d’altitude pour une expérience hors du temps. Perché au cœur du domaine skiable de Saint-Gervais-les-Bains, le Refuge Chez La Tante est une adresse intimiste accessible uniquement à ski ou par télécabine. Été comme hiver, ce refuge offre une expérience unique de la montagne, entre panoramas d’exception, nature préservée et atmosphère chaleureuse.
Lorsque la montagne retrouve son calme, le Refuge devient une véritable parenthèse hors du temps : un feu qui crépite, une cuisine généreuse, des moments partagés et l’immensité des Alpes pour seul horizon. Un lieu singulier où se rencontrent hospitalité sincère, raffinement discret et art de vivre en altitude.
Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel Les Chalets du Mont d’Arbois***** ses "Commis de cuisine H/F" dans le cadre d’un CDD saisonnier.
Véritable pilier du bon fonctionnement de la cuisine, vous assurez la préparation, la mise en place et la réalisation des mets dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène (HACCP) et des procédures du groupe ainsi que de la charte qualité de l'entreprise. Vous intervenez au quotidien sur l'ensemble des postes qui vous sont confiés, en veillant à garantir aux clients une prestation culinaire irréprochable à chaque service.
MISSIONS
1. Production et Gestion
- Poste pouvant être amené à tourner au sein des différents points de vente : restaurant, foodtruck, petit-déjeuner, séminaires, room service.
- Mettre en place la cuisine.
- Préparer son poste de travail.
- Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire.
- Respecter les fiches techniques et procédures.
- Préparer le repas du personnel.
- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides.
- Nettoyer et ranger les stocks sur demande du chef de service.
- Respecter la législation en vigueur, les normes HACCP.
2.Qualité
- Maintenir le poste de travail et les espaces communs en état de propreté et de rangement, effectuer l'entretien du matériel mis à disposition.
- Communiquer les incidents au Chef de Service, identifier les opportunités d’amélioration et proposer des solutions proactives dans un objectif de qualité.
3.RSE
- Respecter les procédures de gestion de l’eau, de l’énergie, des déchets et la charte achats responsables.
- Contribuer aux objectifs de labellisation de l’établissement.
- Participer aux groupes de travail, actions de sensibilisation et actions d’engagement associatif.
- CAP hôtellerie-restauration souhaité
- Première expérience en cuisine souhaitable
- Connaissance des règles HACCP souhaitable
Qualités requises
- Aptitude au travail en équipe
- Rigueur dans l'organisation
- Souci du détail et exigence de qualité
- Capacité à réagir et à s'adapter rapidement
- Bonne résistance physique et nerveuse
- Autonomie et polyvalence dans l'exécution des tâches
- Capacité à faire face à un rythme de travail soutenu
A propos du poste
- CDD saisonnier à pourvoir à compter du 07/12/2026 et jusqu'au 10/04/2027.
- Avantage en nature : logement et repas,
- Primes et avantages groupe : Contribution centralisée, prime de parrainage, prime de fidélité saisonnière, aide aux activités, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre savoir-faire contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l'hôtel. Vous évoluerez au sein d'un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le confort de nos clients.
Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l'inclusion. Toutes nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.
Intéressé(e) ? Envoyez nous votre candidature, nous serons ravis de l’étudier.
_____________________________________________________________________________ https://www.beyondplaces.com
