Au cœur du Clos Vauban, maison historique située à l’entrée de la cité fortifiée de Langres, Bulle d’Osier** s’inscrit dans une volonté de faire vivre une gastronomie profondément ancrée dans son territoire.
Notre maison souhaite raconter la Haute-Marne à travers ses producteurs, son jardin, ses savoir-faire et la richesse de sa nature.
Nous souhaitons créer une expérience où la gastronomie se mêle à la poésie, à la générosité, à la bienveillance et au partage.
En tant que Chef de Rang, vous êtes un acteur essentiel de cette expérience.
Vous êtes le lien entre la maison, la cuisine et nos clients.
Votre rôle est de faire vivre notre univers avec justesse, élégance et sincérité.
Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous participez à offrir un service d’excellence, personnalisé, chaleureux et particulièrement attentionné, en respectant l’identité et les standards de notre maison.
L’esprit que nous recherchons
Au-delà de l’expérience et de la maîtrise "technique", nous recherchons avant tout une personnalité.
Une personne curieuse, sensible au produit et au vivant, qui aime raconter, transmettre et recevoir.
Une personne qui comprend que le service ne se résume pas à une succession de gestes techniques, mais qu’il est avant tout une manière de créer du lien et de faire vivre une émotion.
Vous aimez apprendre, découvrir, échanger et vous remettre en question.
Vous êtes attentif aux détails sans perdre votre naturel, exigeant sans oublier la bienveillance, et vous avez à cœur de faire vivre une expérience sincère à chacun de nos clients.
Rejoindre Bulle d’Osier, c’est participer à l’écriture d’une nouvelle histoire au Clos Vauban, aux côtés d’Anaïs et Valentin, et contribuer à faire de cette maison un lieu vivant, généreux et profondément ancré dans son territoire.
