1 Assurer la préparation et la confection complète des repas (jeunes enfants, adultes = 240 repas/jours).
2 Réceptionner, contrôler, stocker les denrées alimentaires dans les réserves, chambres froides ou congélateurs prévus à cet effet en respectant les protocoles.
3 Assurer la répartition des repas par services d’enfants, par pavillon de la Cité De l’Enfance, et le service au self de la pouponnière.
4 Livrer les repas à la Cité De l’Enfance
5 Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d’hygiène (HACCP).
