À propos du poste
Nous recherchons un(e) Sushiman H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que spécialiste de la préparation de sushis, vous serez responsable de la confection de plats japonais authentiques, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la création d’une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients, en assurant une présentation soignée et un service rapide. Votre enthousiasme et votre savoir-faire contribueront à faire rayonner notre établissement et à fidéliser notre clientèle.
Ce que vous ferez
- Préparer et assembler des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises selon les recettes établies
- Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés dans toutes les préparations
- Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Gérer la mise en place des stations de travail pour optimiser la production durant le service
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux standards sanitaires
- Participer à l’approvisionnement en ingrédients et à la rotation des stocks
- Offrir un service convivial et professionnel aux clients, en répondant à leurs attentes
PERSON
Le/la candidat(e) idéal(e) est énergique, précis(e) et motivé(e) par l’art culinaire japonais. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety. Vous avez une expérience préalable dans un environnement de restaurant ou de restauration rapide, avec une connaissance approfondie des règles d’hygiène liées à la manipulation des aliments. Votre capacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention méticuleuse aux détails fera toute la différence. La passion pour le service client et l’envie d’apprendre sont essentielles pour réussir dans ce poste.
Profil recherché
- Expérience significative en food service ou restauration, idéalement dans la préparation de sushi ou cuisine asiatique
- Connaissance approfondie des techniques de food preparation, cuisson et manipulation sécuritaire des aliments
- Sens aigu du détail pour garantir la présentation esthétique des plats
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en respectant les délais
- Bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (food safety)
- Esprit d’équipe avec une attitude positive et proactive
- Flexibilité pour travailler selon un planning variable incluant weekends et soirées
Rejoignez-nous pour partager votre talent culinaire dans une ambiance dynamique où votre savoir-faire sera valorisé ! Nous offrons un environnement stimulant où chaque jour est une nouvelle occasion d’apprendre et d’évoluer dans le domaine passionnant de la cuisine japonaise.
Rémunération : 1 795,21€ à 1 925,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
