À propos du poste
Nous recherchons un(e) chef de partie, second de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade. En tant que membre clé de notre équipe culinaire, vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, tout en assurant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique, où votre savoir-faire en cuisine et votre leadership seront valorisés. Si vous avez une expérience solide en gestion de cuisine, en préparation alimentaire et en service, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la conception et à la réalisation des plats selon les standards de qualité et de présentation.
- Superviser et encadrer les commis de cuisine et autres membres de l’équipe.
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Gérer la mise en place quotidienne, le stockage et la conservation des produits alimentaires.
- Collaborer avec le chef cuisinier pour élaborer les menus et innover dans la création culinaire.
- Veiller à l’efficacité du service en cuisine lors des périodes d’affluence.
- Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée.
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à l’approvisionnement en produits frais.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, et en préparation culinaire, avec une connaissance approfondie des normes de food safety. Une expérience préalable dans un établissement similaire ou dans serait un atout majeur. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un excellent sens du service et d’une grande rigueur dans le respect des procédures. Vos compétences en food handling, en cuisine et en management vous permettent d’assurer une organisation efficace tout en motivant votre équipe. Autonome, dynamique et passionné(e), vous souhaitez contribuer au succès d’un établissement reconnu pour sa qualité culinaire.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 246,63€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
