Afin d’assurer la continuité et le développement d’un service de restauration intergénérationnel déjà structuré, l’association Familles Rurales de Grammond (employeur) et la mairie de Grammond recrutent un(e) cuisinier(ière).
Contexte et mission
Au cœur d’un dispositif favorisant le lien social entre générations, vous contribuez activement à la qualité de vie des usagers (enfants – scolaires / ALSH – et seniors) en proposant une restauration saine, équilibrée et adaptée à tous les publics.
Vous assurez la production de 45 à 80 repas par jour, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Missions principales
Sous votre entière responsabilité, vous assurez :
La production culinaire
La gestion de la cuisine
Le respect des normes sanitaires (HACCP)
L’entretien quotidien des locaux et du matériel
L’amélioration continue de la qualité
Profil recherché
- Maîtrise des techniques culinaires et du travail de produits frais.
- Compétences en gestion, organisation d’une cantine.
- Compétences en négociation et gestion des fournisseurs.
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Forte autonomie : capacité à gérer seul(e) une cuisine, à anticiper, s’adapter et prendre des décisions au quotidien
- Réactivité et sens des responsabilités : savoir faire face aux imprévus avec discernement et efficacité
- Organisation, rigueur et fiabilité dans l’exécution des missions
- Intérêt pour les projets à dimension sociale et le travail en environnement intergénérationnel
Conditions d’exercice
Poste proposé à 70 % annualisé, avec une possibilité d’évolution vers un temps de travail plus important en fonction du développement de l’activité.
Organisation adaptée au calendrier scolaire :
Période scolaire
- 4 jours par semaine : lundi, mardi, jeudi, vendredi
- Horaires : amplitude horaire de 8h30 à 16h30 en fonction des jours soit 27h/semaines.
- Mercredis et week-ends non travaillés
Vacances scolaires
- Automne, hiver, printemps : 1ere semaine travaillée des vacances scolaires (10h00 – 15h00)
- Été : 3 premières semaines de juillet et dernière semaine d’août
- Noël : selon nécessités de service
Fonctionnement participatif
Participation à une réunion mensuelle avec des membres de l’association et des parents d’élèves, dédiée à l’élaboration des menus.
Fonction et rémunération
poste et salaire en fonction des compétences et de l’expérience.
Rémunération : 1 000,00€ à 1 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
