À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable restauration dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable restauration, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service de notre espace restauration composé d’un self, un bar et un snack, de la supervision de l’équipe en salle, ainsi que de la qualité des prestations offertes à nos clients. Vous aurez pour mission d’assurer un service efficace, convivial et conforme aux normes de sécurité alimentaire. Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de restauration, que vous êtes passionné(e) par la cuisine et le service client, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des activités en salle pour garantir un service fluide et de qualité
- Gérer la préparation des aliments en respectant les standards de food safety et food handling
- Organiser et coordonner la gestion des stocks, notamment la food preparation et le food handling
- Assurer la gestion administrative: encaissement, gestion des commandes, suivi des coûts et des budgets
- Encadrer, former et motiver l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance et d’engagement
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Mettre en place des actions pour améliorer continuellement la satisfaction client et l’efficacité opérationnelle
- Superviser le service client, notamment le serving, afin d’assurer une expérience positive à chaque visite
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative dans la food service management ou une expérience équivalente en tant qu’assistant manager ou barista expérimenté(e). Vous maîtrisez la gestion d’une cuisine ou d’un établissement de restauration, avec une connaissance approfondie du food safety, du food handling ainsi que du food preparation. Vous possédez d’excellentes compétences en leadership, team management et en customer service. Votre capacité à encadrer une équipe, à gérer les situations complexes avec calme et professionnalisme est essentielle. Une expérience préalable dans un environnement similaire à serait un atout. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre organisation et votre capacité à faire preuve d’initiative pour garantir la satisfaction des clients tout en respectant les normes sanitaires et réglementaires.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 454,59€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
