Limonadier / Runner (H/F) — Bordeaux, quartier des Chartrons
Culottée ouvre en Décembre place du Marché des Chartrons. Un café-brasserie-bar ouvert de 7h30 à 2h : le café du matin, le déjeuner, l'apéro, le dîner et le comptoir jusqu'à la fermeture. Cuisine française soignée, vrai bar à cocktails, 30 places en salle et 50 en terrasse.
On constitue l'équipe de A à Z. Vous arrivez au début, pas dans une maison déjà figée.
Ce que ce poste est vraiment
C'est le premier visage de la journée. Celui qui ouvre, qui allume les lumières, qui sert le premier café à 7h30 à des gens qui ne sont pas encore réveillés — et qui leur donne envie de revenir demain.
On cherche quelqu'un de solaire. Quelqu'un qu'on remarque, dont on retient le prénom au bout de trois passages, et qui retient le vôtre. Quelqu'un qui sait déjà, en voyant entrer un habitué, s'il prend un allongé ou un noisette.
Dans un quartier comme les Chartrons, c'est cette personne-là qui transforme un café en repère. Ce n'est pas un détail du poste : c'est le poste.
Les missions
Vous êtes le lien entre le bar, la cuisine et la salle. Concrètement :
- Ouverture, mise en place du bar et de la terrasse, service du petit-déjeuner
- Préparation des boissons de comptoir : cafés, bières pression, softs, vins au verre
- Envoi, débarrassage, service au plateau en salle et en extérieur
- Aide au barman sur les cocktails simples en coup de feu
- Réassort, gestion des vides, réception des livraisons, plonge bar
- Renfort de l'équipe de salle quand ça pousse
Le profil :
- Une première expérience en brasserie, bar ou établissement à volume
- Un vrai contact client, chaleureux et naturel — pas un sourire de façade
- Rapide et organisé, capable de tenir un rythme soutenu sans se départir de sa bonne humeur
- À l'aise en terrasse un samedi de juillet comme au comptoir un mardi à 8h
- Ponctuel, évidemment : le matin, il n'y a personne pour compenser
- Pas besoin d'être mixologue : on forme sur la carte et sur les cocktails
Ce que nous proposons
- CDI 39H — poste à pourvoir à partir du DÉCEMBRE
- Rémunération : 1900€ mensuel + pourboires partagés
- Deux jours de repos consécutifs
- Planning affiché trois semaines à l'avance
- Repas fournis, mutuelle d'entreprise
- Une maison qui ouvre, avec de vraies perspectives d'évolution
La journée type,
7h, tu arrives tu mets en place le restaurant tu prépares croissants et chocolatines.
7h30, ouverture des portes, premiers cafés.
10h, les premiers collègues arrives et prennent le relais au bar
12h, coup d'envoi, tu apportes les premières assiettes
13h30, fin du premier service, début du deuxième, tu clean, tu redresses
15h, début de la limonade de l'après midi
16h, ton binôme prends le relai
16h30, tu peux rentrer et te reposer.
Pour postuler
CV à [email protected] - On répond à tout le monde sous 48 heures.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 529,12€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
