Postulez à cette offre
Vous devez être connecté pour postuler.
Merci de patienter, votre candidature est en cours de traitement
Description du poste
Chai / Vinification
Le Mas del Périé/ Fabien JOUVES est un domaine viticole situé sur les causses calcaires de Cahors.
Notre encepagement est majoritairement du Malbec mais aussi des cépages autochtones comme le Jurancon Noir, Valdiguié, Gibert et Noual ainsi que le Chenin et Mansengs.
Nous sommes certifié en AB et Biodynamie depuis 2009.
Nous recherchons un assistant maître de chai pour renforcer notre équipe de cave durant les vendanges 2026, pour une durée de 2 mois.
Vous aurez, en collaboration avec le vigneron Fabien Jouves et l'equipe de cave (3 personnes), à effectuer l'ensemble toutes les opérations de vinifications (Blanc,Orange,Rosé, Rouge) , du controle de maturité au pressurage en passant par les prises de densité, remontages et controles des pieds de cuves en levains indigènes.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Permis
Permis B
Ponctuel, Sérieux, Motivé, vous aimez la magie des vinifications et vous impliquez totalement dans cette période intense.
Vous etes interessé par l'AB et la Biodynamie.
Des études BTS, DNO et des expériences de vinifications sont un plus.
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 27692 € - Max 29231 €
Complément de salaire
Date d'embauche
2026-08-15
Réf. Vitijob
111508
