Le poste
Tu assures le bon fonctionnement global du restaurant : expérience client, performance économique et cohésion des équipes. Tu incarnes et fais vivre les standards du Cornichon avec un statut de cadre et une grande autonomie.
Tes missions
- Garantir la qualité de l'accueil et du service, midi et soir.
- Encadrer les équipes salle et bar : plannings, recrutement, intégration, formation.
- Suivre les achats, les stocks, les coûts et la relation fournisseurs.
- Gérer les réservations, les litiges et la e-réputation.
- Piloter la performance : réputation, chiffre d'affaires et staff cost.
Le profil qu'on cherche
- Expérience confirmée en direction de salle ou de restaurant.
- À l'aise avec les chiffres et le management d'équipe.
- Anglais , leadership et rigueur de gestion.
Pourquoi nous rejoindre
- Service midi et soir, organisation en roulement sans coupure.
- Repas pris en charge sur le temps de travail.
- Vraies perspectives d'évolution (direction multi-sites / direction des opérations groupe).
- Groupe en plein développement, cuisine maison.
- Rémunération selon profil et expérience.
Infos pratiques
- Lieu : Le Cornichon, Paris 11e.
- Contrat : CDI, statut cadre.
- Pour postuler : [email protected]
Rémunération : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
