Qui sommes-nous ?
Woody’s Factory est un restaurant de restauration rapide spécialisé dans les burgers et produits faits maison. Nous accordons une importance particulière à la qualité des produits, au respect des normes d’hygiène et à l’esprit d’équipe.
Missions principales
Le Second Manager est le pilier terrain du restaurant. Il assure le bon déroulement du service, encadre les équipes en production et garantit l'application des standards de qualité, d'hygiène et de service.
Il est le relais direct du 1er Manager et le garant de la production en cuisine. Il assure l'intérim du 1er Manager en son absence.
Responsabilités opérationnelles
Gestion du service
- Organiser et superviser les services (cuisine / comptoir / salle)
- Répartir les tâches et coordonner les équipes en temps réel
- Gérer les flux clients et les périodes de rush
- Assurer la fluidité la rapidité et la régularité du service.
Garant de la production cuisine
- Garantir l'application des process de production Woody's (cadence smash, cuisson, assemblage,
dressage)
- Veiller à la qualité et à la régularité des produits envoyés (fiches produits, portions, températures)
- Superviser le cuisinier référent et les équipiers sur les postes burger, friteuse et plateau.
Gestion des équipes
- Encadrer, motiver et accompagner les employés
- Former les nouveaux collaborateurs aux postes et aux standards.
- Veiller au respect des procédures et maintenir une bonne ambiance de travail
Gestion des stocks (terrain)
- Participer aux inventaires
- Préparer les commandes et transmettre les besoins au 1er Manager
- Réceptionner et contrôler les livraisons (quantités, DLC, qualité, température).
- Éviter les ruptures pendant le service et alerter en cas de risque
Hygiène, sécurité et conformité HACCP
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP au quotidien
- Contrôler la propreté des postes et signaler toute anomalie
- Garantir la sécurité alimentaire sur l’ensemble de la production
Relation client
- Garantir un accueil et un service de qualité
- Gérer les réclamations clients de premier niveau
- Assurer la satisfaction client au quotidien
Polyvalence opérationnelle
- Intervenir sur tous les postes (cuisine / caisse / salle)
- Participer activement au service et montrer l’exemple
Compétences requises
- Expérience en restauration
- Très bon sens du terrain, dynamisme et réactivité
- Maîtrise technique de la production (cuisine / plancha / friteuse).
- Leadership opérationnel et esprit d'équipe.
- Bonne gestion du stress et connaissances HACCP.
Conditions de travail
- Horaires variables (soir, week-end, jours fériés)
- Forte présence terrain
- Travail en équipe
- Port de la tenue professionnelle obligatoire
Nos avantages
- Prime mensuelle pour récompenser votre engagement.
- Formation interne pour vous accompagner dans votre progression.
- Évolution possible vers des postes à responsabilité.
Une ambiance conviviale et bienveillante, où chacun a sa place.
Envie de rejoindre l'équipe ? Envoyez-nous votre CV dès maintenant sur l’adresse mail : [email protected] !
Rémunération : à partir de 12,82€ par heure
Avantages :
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 59500 Douai: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Question(s) de présélection:
- Avez vous la formation HACCP ?
- Avez vous déjà encadré une équipe ?
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
