CHEF DE PARTIE (H/F) – RESTAURANT MARIA Nantes – Place Graslin
Le restaurant Maria recrute un(e) Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine !
Situé en plein cœur de Nantes, Place Graslin, Maria est un établissement dynamique et convivial, avec une forte activité et une grande terrasse.
Notre cuisine s'inspire de l'Italie et de la Méditerranée, avec une carte généreuse autour des pizzas napolitaines, pâtes, antipasti, poissons, viandes et belles pièces à partager.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie sérieux(se), organisé(e) et passionné(e), capable de tenir son poste avec autonomie et de participer activement au bon fonctionnement de la cuisine.
VOS MISSIONS
- Assurer la mise en place et la préparation de votre poste
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Assurer les envois pendant les services
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Organiser et gérer votre poste de manière autonome
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Contrôler les stocks et limiter les pertes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste
- Travailler en coordination avec le Chef, le Second et les autres membres de la brigade
- Participer à la bonne organisation générale de la cuisine
LE PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne motivée, fiable et impliquée, qui souhaite évoluer au sein d'une équipe dynamique.
Une expérience en tant que Chef de Partie ou cuisinier confirmé est souhaitée.
Vous êtes :
- Autonome sur votre poste
- Organisé(e) et rigoureux(se)
- Rapide et efficace pendant les services
- À l'aise dans un environnement à forte activité
- Attentif(ve) à la qualité des produits et des préparations
- Capable de travailler en équipe
- Ponctuel(le) et professionnel(le)
POURQUOI REJOINDRE MARIA ?
- Un établissement idéalement situé Place Graslin
- Un cadre de travail agréable
- Une cuisine dynamique avec une carte variée
- Une équipe professionnelle et conviviale
- Une activité soutenue qui permet de progresser rapidement
- Des possibilités d'évolution pour les profils motivés
Restaurant Maria – Place Graslin, Nantes
Poste à pourvoir rapidement.
Rémunération : à partir de 2 274,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
