FICHE DE POSTE – MANAGER DE BOUTIQUE
Réseau : Evi Evane – Traiteur & Épicerie grecque
Lieu : Paris (plusieurs boutiques)
Statut : Responsable de point de vente
Rattachement hiérarchique : Direction Opérationnelle – Maria Nikolaou
Rôle et finalité du poste
Le·la manager de boutique Evi Evane est garant·e du bon fonctionnement et de la performance de sa boutique.
Il·elle veille à la qualité du service, à la bonne tenue du magasin, à la gestion des
stocks et au développement du chiffre d’affaires.
Il·elle encadre et anime une équipe de vendeur·ses, dans le respect de l’identité et des standards de la maison Evi Evane.
Il·elle est soutenu·e par l’équipe de direction pour son développement continu en techniques de vente et de gestion.
Missions principales
1. Pilotage commercial
- Garantir une expérience client·e exemplaire et cohérente avec l’image Evi Evane.
- Proposer et mettre en œuvre les actions nécessaires pour atteindre les objectifs de croissance fixés.
- Valoriser les produits selon les saisons, les temps forts commerciaux et les priorités de la direction.
2. Gestion opérationnelle
- Superviser la gestion des stocks, les commandes à la cuisine centrale, le contrôle des livraisons et les inventaires réguliers.
- Maintenir un achalandage optimal : vitrines garnies, produits bien présentés et rotation respectée.
- S’assurer du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Veiller à la bonne application des consignes de la direction (prix, affichage, mise en avant produits, etc.).
3. Management d’équipe
- Encadrer et accompagner 2 vendeur·ses et un·e cuisinier·ère en moyenne.
- Organiser les plannings hebdomadaires et anticiper les remplacements.
- Assurer l’intégration et la formation des nouveaux·elles vendeur·ses.
- Transmettre les valeurs de professionnalisme et de convivialité qui sont au cœur d’Evi Evane, tout en préservant une atmosphère d’équipe positive.
4. Suivi administratif et communication
- Garantir la remontée régulière des indicateurs de gestion (pertes, stocks, absences).
- Participer aux réunions de manager·es et relayer les informations aux équipes.
- Assurer la liaison entre la direction, la production et la boutique pour une communication fluide.
Rémunération et objectifs
- Salaire fixe selon profil.
- Prime trimestrielle de performance, basée sur la croissance du chiffre d’affaires de la boutique par rapport à l’année précédente.
- Avantages internes : un repas par jour offert, accès à la remise employé·e de -30% sur le frais et l’épicerie à emporter.
- Objectifs qualitatifs additionnels : améliorer la note Google, accroître les adhésions au programme de fidélité, optimiser la gestion des stocks, renforcer la cohésion d’équipe.
Profil attendu
- Expérience confirmée en gestion de point de vente alimentaire ou restauration.
- Sens aigu du service client·e et du détail.
- Capacité à animer une petite équipe et à gérer plusieurs priorités.
- Sourire, organisation, exemplarité.
- Intérêt marqué pour la gastronomie et les produits artisanaux.
Valeurs et engagement Evi Evane
Le·la manager incarne au quotidien les valeurs de la maison :
Authenticité – Savoir-faire – Partage – Exigence.
Il·elle contribue à faire rayonner l’image d’Evi Evane et à garantir une expérience client·e fidèle à l’esprit de la marque.
Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
