À propos du poste
L'hôtel de Trois Massifs, 45 chambres et restaurant à Claix recherche un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine. Poste du soir du lundi au vendredi.
Restauration en buffet avec plats chauds. Travail de mise en place, de production de 4 plats chauds.
Respect des normes HACCP, suivi des commandes.
Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses compétences en cuisine tout en contribuant à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients.
Missions
- Assister le responsable dans la planification et la préparation des menus
- Superviser la cuisine et assurer une bonne coordination des tâches
- Garantir la qualité et la présentation des plats servis
- Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire avec le logiciel Epack Pro
- Contribuer à l'innovation des recettes et à l'amélioration continue des processus du buffet du soir
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience significative en restauration, idéalement en tant que chef de partie ou dans un poste similaire
- Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et de cuisson
- Vous êtes rigoureux(se) sur les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Vous avez un bon sens du service client et un esprit d'équipe
Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure culinaire enrichissante où votre créativité sera valorisée !
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Optionnel)
Permis/certification:
Lieu du poste : En présentiel
