Chef de Cuisine (H/F) – CDI
La Taverne Sainte-Odile – Obernai (67)
La Taverne Sainte-Odile, restaurant traditionnel situé au cœur d’Obernai, recherche son/sa futur(e) Chef de Cuisine H/F pour rejoindre et encadrer son équipe.
Entièrement rénové récemment, le restaurant offre aujourd’hui un cadre neuf, chaleureux et boisé.
Nous proposons une cuisine traditionnelle et alsacienne, dans un établissement avec une activité soutenue auprès d’une clientèle locale et touristique.
Vos missions
- Organiser et superviser l’ensemble de la cuisine
- Encadrer, accompagner et motiver l’équipe
- Assurer la qualité et la régularité des plats servis
- Organiser les mises en place et le bon déroulement des services
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Créer et mettre à jour les fiches techniques des plats
- Calculer les coûts de revient et assurer le suivi des marges
- Veiller au respect des objectifs de coût matière
- Maîtriser les pertes et optimiser les achats
- Veiller au respect des règles d’hygiène et des normes HACCP
- Participer à l’évolution de la carte et aux suggestions saisonnières
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne :
- Expérimentée en cuisine traditionnelle
- Organisée, rigoureuse et autonome
- Capable de gérer une équipe et un service avec un volume important
- À l’aise avec la gestion des coûts, des fiches techniques et des marges
- Attachée à la qualité des produits et à la satisfaction des clients
- Ayant un véritable esprit d’équipe et le sens des responsabilités
Une expérience comme Chef de Cuisine, Second de Cuisine confirmé ou poste équivalent est souhaitée.
Conditions
- CDI – Temps plein
- Salaire : environ 3 250 € brut par mois
- Restaurant situé à Obernai
- Poste à responsabilités avec autonomie dans l’organisation de la cuisine
- Établissement stable avec une activité régulière toute l’année
- Restaurant entièrement rénové récemment
Vous souhaitez vous investir durablement dans un établissement traditionnel et prendre la responsabilité d’une cuisine dynamique ?
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Rémunération : 3 250,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
