La Boucherie ECKERT à HEGENHEIM, recherche un(e) Boucher / Charcutier (H/F) pour notre laboratoire de Hégenheim.
Vos missions
Sous la responsabilité du responsable de laboratoire, vous serez chargé(e) de :
- Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes.
- Fabriquer les produits de charcuterie dans le respect des recettes et des procédés de fabrication.
- Préparer les commandes destinées aux points de vente.
- Assurer le conditionnement et l'étiquetage des produits.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
- Nettoyer et entretenir votre poste de travail ainsi que le matériel de production.
- Participer à la réception et au contrôle des matières premières.
Profil recherché
- Titulaire d'un CAP/BP Boucher, Charcutier-Traiteur ou d'une formation équivalente.
- Une première expérience en laboratoire de découpe ou de transformation est appréciée.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.
- Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous êtes soucieux(se) de la qualité des produits et du respect des procédures.
Conditions
- Contrat : CDI.
- Temps de travail : 37,5 heures hebdomadaires.
- Horaires : travail de matinée, du lundi au vendredi.
- Rémunération : selon profil et expérience.
- Avantages : mutuelle, primes.
Rémunération : 26 000,00€ à 36 000,00€ par an
Avantages :
- Intéressement et participation
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
