À propos du poste
Vous assistez le chef de cuisine dans la préparation et l’envoi des plats, vous encadrez les commis et les apprentis, vous contribuez à la gestion des stocks. L’esprit d'équipe est indispensable et l'envie de satisfaire quotidiennement nos clients, Venez rejoindre l'équipe de la Gérômoise et proposer une cuisine de qualité dans un environnement convivial !
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Assurer la mise en place et l’organisation de la cuisine avant le service
- Superviser la production culinaire en l’absence du chef, en garantissant la qualité et la présentation des plats
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des aliments
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons pour assurer une gestion optimale des produits
- Encadrer le personnel de cuisine si nécessaire
- Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine,
- Maîtrise des techniques culinaires, préparation, cuisson, HACCP
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une attention aux détails
- Esprit d’équipe, et sens de l’organisation et autonome
- Flexibilité et disponibilité pour travailler selon des horaires variables
- Passion pour la cuisine avec produits de terroir
- · Expérience confirmée en tant que second ou chef de partie (2 à 3 ans minimum)
Diplôme CAP/BEP cuisine ou équivalent
Vous recherchez un emploi dans un endroit chaleureux et touristique, vous êtes énergique et vous aimez les contacts humains, ce travail est fait pour vous !
postulez à [email protected] , www.lageromoise.fr,
Type d'emploi : Temps partiel
Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
