À propos du poste
Nous recherchons un(e) Responsable de salle pour notre restaurant bistronomique passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre établissement l'Orchidée, un lieu convivial où la gastronomie rencontre l’art de l’accueil. En tant que pilier de notre équipe, vous serez en charge de superviser le service en salle, d’assurer une expérience client exceptionnelle et de coordonner l’ensemble des opérations liées à la gestion quotidienne du restaurant. Vous incarnerez l’esprit d’hospitalité, en créant une atmosphère chaleureuse et professionnelle pour nos clients et notre équipe. Ce poste est une opportunité idéale pour un professionnel enthousiaste souhaitant évoluer dans un environnement stimulant où la qualité du service et la satisfaction client sont au cœur de toutes les attentions.
Responsabilités
- Superviser et coordonner le service en salle, en veillant à la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de serveurs, baristas ou autres collaborateurs pour garantir un service fluide et professionnel.
- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, incluant la gestion des réservations, l’organisation des équipes et la répartition des tâches.
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Participer activement à la préparation des plats si nécessaire, tout en veillant à la qualité du service food & beverage.
- Gérer les encaissements, la caisse et assurer une gestion précise des transactions financières.
- Maintenir une ambiance positive en favorisant le travail d’équipe, la communication efficace et le respect mutuel.
Profil recherché
- Expérience significative dans la gestion de salle ou dans un poste similaire en restauration ou hospitality.
- Solide connaissance des techniques de service, y compris le service à table, le bar (bartending) et la préparation de boissons (barista).
- Capacité à encadrer une équipe avec leadership naturel et compétences en supervision.
- Excellentes compétences en service client, avec une attitude positive et orientée vers la satisfaction client.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène alimentaire et sécurité alimentaire (food safety).
- Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d’efficacité.
- Expérience en gestion financière, y compris le traitement de caisse (cash handling) et la gestion des stocks alimentaires.
- Forte motivation pour le secteur horeca, avec une passion pour la cuisine, le service et l’accueil chaleureux.
Rejoignez-nous pour faire vivre une expérience inoubliable à nos clients tout en évoluant dans un environnement dynamique où votre leadership fera toute la différence !
Rémunération : 1 795,21€ à 3 100,75€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
