À propos du poste
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, le respect des normes de sécurité alimentaire et la coordination efficace avec l’équipe en salle. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision du personnel et à l’organisation générale pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce poste offre une opportunité motivante de développer vos compétences en gestion culinaire tout en évoluant dans un environnement stimulant et convivial.
Responsabilités
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
- Superviser et encadrer l’équipe de cuisine, en veillant à leur formation et à leur motivation
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans la cuisine
- Gérer l’approvisionnement en ingrédients, contrôler les stocks et optimiser les coûts alimentaires
- Collaborer avec le chef pour élaborer les menus, tester de nouvelles recettes et garantir la qualité constante des plats
- Superviser le service en cuisine lors des périodes d’affluence pour assurer une fluidité optimale
- Maintenir un environnement de travail organisé, propre et sécurisé pour toute l’équipe
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine commerciale, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et du service alimentaire
- Solide expérience en supervision ou gestion d’équipe en cuisine ou dans le secteur de l’hôtellerie/restauration
- Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments (food safety)
- Capacité à gérer efficacement le temps, à prioriser les tâches et à travailler sous pression
- Leadership naturel avec d’excellentes compétences en communication et team management
- Passion pour la cuisine, le service client et l’excellence opérationnelle
- Connaissance du secteur de la restauration, notamment en food preparation, food handling et food service management
Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire tout en contribuant à créer une expérience mémorable pour nos clients. Nous offrons un environnement dynamique où votre expertise sera valorisée et où vous pourrez évoluer professionnellement.
Rémunération : 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
