TOASTÉ TRAITEUR RECRUTE : Un(e) apprentie Pâtisserie Événementielle
L'entreprise :
Depuis sa création en avril 2018, Toasté Traiteur réinvente les codes du traiteur événementiel. Notre volonté : proposer un service d'un nouveau genre, qui remet de la couleur, de la modernité et de l'attitude dans chaque événement. Cette formule séduit sans cesse de nouveaux clients, et nous poursuivons aujourd'hui notre développement en Rhône-Alpes pour faire vivre cette signature culinaire et créative à toujours plus de moments marquants.
Pour accompagner notre croissance et faire rayonner notre laboratoire de production, nous recherchons un(e) passionné(e) de cuisine et de pâtisserie.
VOS MISSIONS :
Sous la responsabilité de la Cheffe de Cuisine et de Pâtisserie, et en étroite collaboration avec l'équipe logistique et événementielle, vous participerez activement à la signature culinaire de nos événements à travers les missions suivantes :
- Mise en place et préparation : Participer activement à la préparation des ingrédients et à la mise en place rigoureuse des stations de travail avant chaque service ou envoi événementiel.
- Production Boulangerie & Pâtisserie : Contribuer à la fabrication quotidienne de pâtisseries et autres produits de boulangerie-pâtisserie en suivant scrupuleusement les recettes établies et l'identité créative de la maison.
- Technique et Créativité : Apprendre et appliquer les techniques de cuisson, de dressage et de présentation de nos produits pour garantir un visuel et un goût irréprochables.
- Gestion des stocks : Gérer le stockage, la rotation (FIFO) et la manipulation sécurisée des aliments et des matières premières.
- Hygiène et Sécurité : Assurer le respect strict des normes d’hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité de l'ensemble des produits.
- Tenue du laboratoire : Maintenir un espace de travail propre, organisé et rigoureusement conforme aux standards de qualité en vigueur.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Vous suivez idéalement un cursus en cuisine/pâtisserie (CAP, Bac Pro, BTS) ou êtes un(e) véritable mordu(e) de gastronomie en école spécialisée.
- Vous êtes profondément passionné(e) par l'univers culinaire et l'univers du sucré.
- Vous êtes rigoureux(se), méthodique, curieux(se) et capable de travailler de manière autonome tout en ayant l'esprit d'équipe.
- Vous faites preuve d'une grande attention au détail et d'une sensibilité esthétique pour le dressage.
- Une première expérience en cuisine, en pâtisserie ou dans le secteur événementiel est un vrai plus.
Lieu du poste : En présentiel
