Postulez à cette offre
Vous devez être connecté pour postuler.
Merci de patienter, votre candidature est en cours de traitement
Description du poste
Chai / Vinification
Domaine familial de 30 Ha en Corse
Vinification en 3 couleurs
Itinéraires techniques variés selon les gammes et les types de cuvées.
Cépages corses : Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu
Micro-cuvées à partir de cépages rares autochtones : Minustellu, Biancu Gentile, Genovese
Vinification dans tous types de contenants : inox, béton, oeuf, barriques...
Sous la direction des vignerons, vous devrez participer à :
- préparation, nettoyage de la cave
- vendange, réception, surveillance du pressoir, remontage, débourbages, démarcage...
- nettoyage quotidien
Selon le profil des candidats, les aptitudes et la motivation, des taches pourront être confiées en autonomie. (Une chose est sure : il n'y aura pas d'activité 'mono-tache'!)
Possibilité de thèmes de stage sur des sujet variés (limitation importante du SO2 par exemple...), partenariat avec centre de recherche viticole.
***************************************************************************************
Family wine-growing estate of 30 hectares.
vinification in the 3 colours of wines
Take the opportunity to discover a specific TERROIR with ENDEMIC grape varieties.
Corsican grape varieties: Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu
Micro-cuvées made of rare endemic Corsican grape varieties: Minustellu, Biancu Gentile, Genovese
All types of containers: stainless steel, concrete, wood, eggs...
We are offering an internship for a futur Cella-worker/oenologist/winemaker
Under the direction of the winegrower, the trainee will participate in all cellar operations:
- preparation of the cellar for the harvest (cleaning of tanks, installation of joints, doors, traps, flags, cold circuit start-up, etc...)
- grapes sampling and tasting, reception of the harvest, settling, pressing, manual pumping over, manual devatting, barreling, racking etc...
- cleaning
Partnership with Research Center for corsican vines and wines
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Langues
Anglais ( Bilingue )
Français ( Bilingue )
Expérience professionnelle
Permis
Permis B
Candidat ayant déjà eu une premiere réelle expérience en cave.
Très motivé, agréable en équipe.
Bonnes aptitudes physiques.
Premiere expérience même courte. Personne rigoureuse, tonique (longues journées physiques durant les vinifications!)
Un véhicule personnel serait utile (faire des courses, visiter la Corse...)
********************************************************************
First (even short) experience in winemaking practice.
Meticulous person (great rigour on hygiene in the cellar), very neat and tonic (long days and very physical work!)
Knowledge of oenology, hygiene and safety rules.
A vehicle would be usefull since we are 15km from the city.
Informations complémentaires
Date d'embauche
2026-08-17
Avantages
Poste logé
Réf. Vitijob
112363
