Rejoignez le secret le mieux gardé de Courchevel !
Nous recherchons un ou une Assistant Maître d'Hôtel H/F pour rejoindre notre établissement. En tant qu'assistant ou assistante Maître d'Hôtel, vous jouerez un rôle clé dans la coordination du service en salle, la gestion de l'équipe et la satisfaction de notre clientèle. Vous apporterez votre expertise en gestion de service, en relation client et en organisation pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.
Vos Missions
- Superviser et coordonner le service en salle, en collaboration avec le personnel de service
- Assurer la gestion des réservations, l'accueil et la fidélisation des clients
- Participer à la préparation des espaces de restauration et à la mise en place des tables
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Gérer les flux de clients lors des services, notamment en cas d'affluence ou d'événements spéciaux
- Contrôler la gestion du cash handling et veiller à la précision des opérations financières
- Collaborer avec la cuisine pour assurer une synchronisation optimale entre service et préparation culinaire
- Encadrer, former et motiver les membres de l'équipe en salle et en cuisine si nécessaire
- Participer à l'élaboration des menus, notamment en ce qui concerne la food preparation et le food handling si besoin
- Contribuer à l'amélioration continue du service et à la satisfaction client
Votre Profil
- Sens du service
- Bonne maîtrise des standards de l’hôtellerie-restauration 5*
- Capacité à encadrer et coordonner une équipe en salle
- Organisation et gestion des priorités
- Réactivité et gestion du stress Diplomatie et gestion des situations délicates
- Esprit d’équipe et communication efficace avec la cuisine et la salle
- Compétences commerciales (vente, conseil client)
- Maîtrise de l’anglais professionnel
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
