À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité du service et la qualité des préparations culinaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des normes de sécurité alimentaire et de gestion. Ce poste offre une opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise en food preparation, food safety et kitchen management sera valorisée.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et veiller au bon déroulement du service.
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et coordonner les activités du personnel en cuisine, notamment lors des services.
- Assurer la gestion des stocks, la rotation des produits et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler la qualité des plats avant leur service, en veillant à leur présentation et à leur conformité.
- Participer à l’organisation du planning et à la formation des équipes en cuisine.
- Garantir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux normes en vigueur.
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en food service management ou en kitchen management, idéalement dans un contexte similaire à celui de <LOCATION>. Vous possédez une solide connaissance des techniques de cooking, food handling et food safety, ainsi qu’une expérience avérée en supervising and team management. Votre leadership naturel vous permet d’animer votre équipe avec efficacité tout en maintenant une ambiance professionnelle et conviviale. Vous faites preuve d’un sens aigu du service, d’une organisation rigoureuse et d’une grande capacité d’adaptation face aux imprévus. La connaissance du secteur ou du lieu d’exercice à <LOCATION> constitue un atout supplémentaire pour votre candidature. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, capable(s) d’encadrer une équipe avec professionnalisme tout en assurant une qualité constante dans la préparation culinaire.
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Horaires flexibles
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
