Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Maître d'hôtel restaurant (H/F) - Taj-I Mah
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Maître d'hôtel restaurant (H/F) au sein de l'hôtel Taj-I Mah
Missions Principales :
Mettre en place et superviser toute l’activité journalière : service du petit déjeuner, gestion du roomservice et service du dîner, avec une belle cuisine traditionnelle, ainsi qu’une très belle carte des vins
Coordonner et superviser le travail de l’équipe en salle
Suivre les réservations et le plan d’occupation des tables
S’assurer de la qualité d’accueil et de la satisfaction de nos hôtes
Maitrise de la sommellerie, le restaurant proposant une très belle carte de vin (200 références)
Conseiller les clients et dynamiser les ventes additionnelles de l’équipe en salle
Contrôler les factures et assurer la rentabilité
Former et accompagner les collaborateurs de votre équipe au quotidien
Participer au suivi des indices de fréquentation, être force de proposition des pistes d’amélioration
Profil recherché :
Vous êtes titulaire d’un diplôme hôtelier (CAP, BEP, BAC PRO ou licence hôtelière) ;
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Maître d’hôtel dans un établissement de même standing et saisonnier, idéalement situé en montagne ;
Vous maitrisez la sommellerie, le restaurant proposant une très belle carte de vin (près de 200 références) ;
Vous avez le goût du défi ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative avec les équipes, ainsi que la direction ;
La maitrise du logiciel « Light Speed » serait un plus ;
La maîtrise de l’anglais est indispensable.
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
